飲食科學

益生菌是保健食品中熱賣的商品之一，我們知道益生菌對於人體有很多的益處，許多醫生、演員、部落客也很推崇益生菌的好處，那麼益生菌的功效有哪些？這篇讓你懂。

人蔘是多年生的草本植物，是「治百病的靈丹妙藥」，世人更將人蔘稱為「藥王」，人們常說：「有病治病，沒病強身」正是最能代表人蔘在人們心目中地位的一句話。

在資訊盛行的時代，人手一機滑滑滑已是常態，許多人漸漸對於葉黃素之於眼睛保健的重要性越發重視，不過，一直補充葉黃素真的沒關係嗎？會不會有副作用？今天就來告訴你！

膠原蛋白是一種三股螺旋結構，其基礎結構是由Glycine(甘胺酸)-Proline (脯胺酸)-hydroxyproline(羫離胺酸)組成…

什麼是酵素？它是根據「酶」的讀音翻譯成的名稱，是一類大分子生物催化劑，也就是說，酵素就是酶，酶就是酵素，幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。

卵磷脂是一種混合物，主要是有磷脂質、三酸甘油酯、脂肪酸、磷酸等所組成，卵磷脂的功效除了對小孩及大人都有作用外，尤其對孕婦在懷孕後期更為重要…

益生菌教戰手冊，教你搞懂益生菌，讓你認識什麼是益生菌?益生菌有哪些好處？哪些人需要吃益生菌？益生菌的種類有哪些？益生菌何時吃最好？挑選益生菌的準則是什麼？

對於脂肪肝，經常有許多患者會認為是一種良性疾病，對身體不會太有影響，但事實上脂肪肝是一種因為胰島素抗性較高，所導致的一種多系統性疾病，絕對不可輕忽嚴重性的！

抗氧化一詞在不少健康食品的行銷廣告中都能看到，那麼最強的抗氧化聖品是什麼呢?