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膠原蛋白有什麼好處?

膠原蛋白對於皮膚具有相當程度的保養作用,因爲膠原蛋白能夠補充皮膚各層所需的營養,進而使皮膚細膩光滑,而有很多食物中都富含有大量的膠原蛋白,但要怎麼吃才會對美麗以及健康都有益處呢?今天就來告訴你!

膠原蛋白
                                   

什麼是膠原蛋白?有什麼好處?

膠原蛋白(collagen)佔哺乳類動物總蛋白質約20%,也是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於結締組織中,膠原蛋白有很強的伸張能力,是韌帶的主要成份;且膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分,能使皮膚保持彈性。

而膠原蛋白的老化,會使皮膚出現皺紋,亦是眼睛角膜的主要成份,但以結晶形式組成,同其他蛋白質相同,膠原蛋白是無法被人體直接吸收的,只有口服的話則會被分解為胺基酸(amino acids)。

膠原蛋白可以護膚

膠原蛋白具有滋潤皮膚的作用,經常外用或者內服膠原蛋白,可以使肌膚恢復平滑的感覺,因此膠原蛋白也被稱為:「骨中之骨,膚中之膚,肉中之肉」。

膠原蛋白可以護髮

膠原蛋白具有相當好的護髮作,而我們用一根頭髮進行橫切後放在顯微鏡下發現,最中心的是發髓,中間是膠原蛋白,而最外層的是毛鱗片;膠原蛋白的多少主要制著頭髮的粗細,同時也關係到頭髮的彈性和濕潤度。

膠原蛋白影響肌肉生長

膠原蛋白不是肌肉的主要組成組織,但膠原蛋白卻是肌肉的生長與發育有著密切的關係,對於正處於生長發育期的青少年而言,日常生活中就要多吃攝取一些富含有膠原蛋白的食物,這樣才可以促進生長激素分泌以及肌肉生長;而對於想保持體形的成年人而言,膠原蛋白則是塑造結實健美肌肉的關鍵。

膠原蛋白可以讓血管健康

補充膠原蛋白對於人體血管健康相當有利,多補充膠原蛋白營養物質則可保持血管壁彈性,進而預防血管破裂與栓塞等不良症狀的出現,而膠原蛋白與血小板作用後,會引起後繼膠原蛋白與血液聚集相關聯的一系列過程的進行,進而起到快速凝血的作用。

膠原蛋白功效

膠原蛋白有什麼功效?

膠原蛋白可以提升運動能力

每日適當補充膠原蛋白有助於肌肉的生成,提升運動能力,因而僅少量的運動,就能改善並強健肌肉、使脂肪燃燒,在劇烈運動後,就可以使身體恢復得更加快速,同時減少運動傷害機會,因爲肌肉更加強健、有韌性。

膠原蛋白可以改善關節

膠原蛋白能潤滑關節,使其柔韌,也能維持軟骨歷久不變形,並讓膝蓋更有彈性、更加靈活,甚至可以避免損傷及疼痛。

膠原蛋白可以保持皮膚彈性

隨著年齡增長,皮膚容易形成皺紋、瑕疵,而膚質好壞取決於組織膠原蛋白含量,因此適量補充膠原蛋白的話可以保持皮膚彈性,減少老化反應。

膠原蛋白可以修復疤痕

膠原蛋白能幫助傷口癒合及細胞修復,且修復過程不會導致皮膚組織受損,因此如有容易長痘痘或有類似的症狀問題,在日常生活當中就可以多攝取富含膠原蛋白的食物,亦或是使用膠原蛋白面膜等,能幫助修復疤痕、妊娠纹。

膠原蛋白可以產生飽足感

膠原蛋白富含蛋白質,因此僅少量攝取就能產生飽足感,是天然的減肥妙方,今天如果要減肥只要將膠原蛋白添加於果汁飲品,就可以增添飽足感,亦不會改變原來味道。

膠原蛋白食物

膠原蛋白的食物有哪些?

大骨湯

大骨湯可以補充膠原蛋白,因為大骨湯裡頭含有蛋白質的生物活化形式,能夠讓人體立即使用,比方說像是牛肉湯就含有第一型膠原蛋白,對皮膚膠原蛋白非常有益,再來雞湯則含有第二型膠原蛋白,能夠維持關節的功能。

 

鮭魚

鮭魚內含有能夠刺激膠原蛋白生成的鋅和礦物質,ω3脂肪酸可以幫助肌膚維持水潤年輕。


綠色蔬菜

多吃綠色蔬菜不僅能夠預防多種疾病,也可以防止膠原蛋白過早分解,幾乎所有的蔬菜都含有葉綠素,可以增加皮膚中前膠原肽酶的含量,因此適當的攝取綠色食物有助於維持膠原蛋白。

 

柑橘類水果

柑橘類水果富含豐富的維他命C,能夠幫助胺基酸產生脯胺酸,而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分,多攝取維他命C亦可以讓身體免受毒素的侵害。

 

番茄

番茄含有能夠保護肌膚免受紫外線照射的抗氧化劑「番茄紅素」,而且還能刺激膠原蛋白合成,因此多攝取番茄可以適當的刺激膠原蛋白合成。

 

酪梨

酪梨含豐富得有維生素E能夠防止體內的膠原蛋白被分解,同時酪梨也擁有對皮膚非常有益處的健康脂肪,像是「酪梨油」就能夠增生膠原蛋白,因此多補充膠原蛋白可以說是有好無壞。

 

莓果類

草莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓等等莓果類都含有鞣花酸,而鞣花酸能夠防止膠原蛋白被紫外線分解的問題,可以說是好吃且能夠防止膠原蛋白流失的食物!

 

食用蛋可以幫你補充膠原蛋白,尤其是蛋黃,因為雞蛋含有能夠增生膠原蛋白,與幫助乾臟解毒的「硫」,代表蛋會破壞膠原蛋白的毒素會從體內排出,一天只要2顆就夠了。

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