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尿酸控制從飲食習慣下手 ,1分鐘了解尿酸~

聚餐中常聽到大家互相勸戒說要避免大魚大肉,以免尿酸過高,但是尿酸到底是什麼呢?如果尿酸過高又會有什麼問題?

尿酸
                                   

尿酸是什麼?

尿酸其實是人體內細胞核酸「普林」正常代謝後的最終產物,其中有八成是由體內代謝產生,另外兩成則是由含普林或核蛋白食物像紅肉、海鮮等代謝而來。普林經由肝臟代謝成尿酸,再由腎臟與尿液一同排出體外,此時若尿酸產生的速度過高,或是排出的速度過慢,抑或是血中尿酸濃度高於可溶性的飽和點時,就稱為高尿酸血症。

一般正常人每天約產生750毫克尿酸,其中約500毫克是由腎臟排泄,其餘的則是和膽汁一起從大腸排出體外。當男性尿酸值 > 7 mg/dL,女性 > 6 mg/dL時,便稱為高尿酸血症 。

另外,尿酸如果長期控制不當,就有可能導致痛風,甚至心血管疾病、腎臟疾病、糖尿病等,是國人不可忽視的一項健康指標。

高尿酸血症發生的原因?

高尿酸血症發生的原因?

高尿酸血症又能分為「原發性」以及「續發性」兩種。

歸因於遺傳特異性所致的尿酸過度生成,或是腎臟排泄太少,所導致的原發性高尿酸血症佔了九成之多;續發性高尿酸血症則佔了一成左右,主要是由肥胖、酒精成癮、高血脂、腎臟衰竭或是藥物所造成。

另外,飲食中攝取高普林的食物也會使尿酸值升高,因此適當的飲食控制是高尿酸血症患者絕對需要注意的一點。

高尿酸血症與痛風的關係

高尿酸血症與痛風的關係

俗稱「帝王病」的痛風,好發於成年男性及停經後的女性;是 一種因血尿酸濃度過高,引起尿酸鈉鹽結晶沉積於關節,進而產生紅、腫、熱、痛的發炎反應,是常見的關節發炎疾病,在台灣就有近150萬人受此困擾。

高尿酸血症是痛風最重要的風險因子,且高血尿酸時間持續愈久,痛風發作的風險愈大;不過並非有高尿酸血症,就一定會有痛風,臨床數據顯示只有約 10% 的高尿酸血症病人會有痛風產生。

尿酸過高的飲食與生活注意事項

尿酸過高的飲食與生活注意事項

一旦尿酸過高,有高尿酸血症或是痛風的患病風險時,除了尋求專業醫師,遵從醫囑服用藥物以外,患者自身的飲食與生活習慣也是一大關鍵。一般建議減少攝取肉類與海鮮、多補充水份和乳製品,另外有合併其他慢性疾病的患者,需要特別節制酒精的攝取。

藥物治療搭配良好的生活、飲食習慣,對於降低尿酸絕對有相輔相成的功效。